■秋游成都的理由

　　成都是个奇迹,尽管到了秋天,杞人忧天的外地人会同情成都人“难得见一回太阳”,但是真正的成都人其实很忙：秋天是大街小巷忙着告别夜啤酒冷啖杯、开始汤锅火锅串串香的季节；秋天是忙着过国庆、过中秋、过什么文化节、女儿节的季节；秋天是津津乐道坐茶馆、泡酒吧、摆龙门阵、打麻将、饿了叫伙计送外卖、累了叫小工掏耳朵捶背的季节。成都最大的个性是历代全民参与、全民享受、全民幸福地陶醉在价廉物美的日常生活之中。真正懂得珍惜成都的人最爱的是秋夜的１２点钟,街头巷尾的热闹酝酿了一日、彻底地击退了季节带来的那点阴冷,满眼星星点点的小店,沸腾的火锅、经典的串串香、担担面、赖汤圆、夫妻肺片、肥肠粉、钟水饺、潭豆花、麻婆豆腐、兔脑壳,你的视觉、味觉、嗅觉、触觉、听觉全部获得最妥帖的抚慰——如果想流浪、闹出走,也许成都是真正的首选,真正的烟火会将你与烦恼隔开,却和生活拉近,然而所谓“少不入川”,大抵也为了成都这块“来了就不想走、离开了就不要回来”的福地,那份心甘情愿的安逸令人羡慕却无以模仿,谁都明白,闲人,并不是每个人都能做。

　　■成都美食地图

　　大众美食———沙西线

　　这条美食街兴起,两大因素起着重要作用：成都会展经济的兴起和交大居住区的发展。会展中心就是一座综合性的餐饮娱乐城,里面既有餐厅又有茶楼酒吧以及游泳池等设施,定位在商务和公务消费,其价格中偏上；从会展中心出二环路就到了交大路,新山城菜根香交大店、佳韵川菜、红月居、蓝色港湾、郑连锅等酒楼都是大众化消费的川菜酒楼。此线有每日爆满的夕阳红老菜馆,其大妈红烧肉、大妈带鱼等大妈系列菜品倾倒八方食客；故乡缘川菜馆院中有院,小桥流水,还有那川味浓厚的合欢香菇包,脆皮粉蒸肉、江鲢系列菜品；顺兴老茶馆的功夫茶、名小吃、变脸、吐火、滚灯,将川菜、川酒、川茶、川戏之风采一并领略。

　　经典美食———羊西线

　羊西线美食一条街早已闻名全国,承载了成都餐饮的大部分辉煌,品牌餐饮云集,高中低档纷呈,中餐为主兼有火锅,它还带动了旁边的府南新区火锅一条街的崛起。羊西线上有一批名噪全国的餐饮品牌：银杏、顺风肥牛、南台月、重庆菜根香、福万佳、荣兴苑、快乐老家、红杏、大蓉和、陶然居、巴谷园以及毛家饭店等等。银杏是川菜中餐的顶级品牌,近十年来傲立潮头,羊西店是高档的潮州菜酒楼；顺风肥牛、小肥羊和毛家饭店是外来品牌川化后兴旺的典型,顺风肥牛的牛肉生吃风味颇佳,小肥羊分红锅和白锅,菜品中增加了鹅肠、毛肚,毛家饭店的红烧肉、臭豆腐和剁椒鱼头堪称三绝；那红杏酒家,是将传统川菜做得出神入化而天天排队候座的典型,红杏鸡和鳝段粉丝等招牌菜品长盛不衰；大蓉和是将川菜与湘菜融合的榜样,也是食客每天排班站队,其开门红、蓉和第一骨、吉利香菜丸等菜品令人赞不绝口；陶然居则是重庆川菜品牌到成都来大获成功的典型,其辣子田螺、芋儿烧鸡和串串兔在川渝家喻户晓；南台月是西延线上历史最为悠久的品牌餐饮之一,其南台月秘制骨等中国名菜和3．8元一份的宵夜都独具特色。

[本文共有 2 页，当前是第 1 页]